Krämig vitlökskyckling
En gyllene gräddsås med rostad vitlök som du vill dricka direkt ur pannan
Restaurangkänsla på en vardag, klart i en panna. Kycklingen steks gyllene och får sedan vila i en silkeslen sås av grädde, parmesan och en hel knippe mjuk vitlök. Den blev en av nätets mest delade kycklingrätter av en anledning: den smakar mer än vad arbetet borde ge.
🏆 Folkets val: 4,97★ av 201 röster på Cafe Delites — Cafe Delites
Gör så här
- 1
Skär de tjockaste filéerna i halvor på längden så att alla bitar är lika tjocka. Salta, peppra och vänd dem i mjölet.
- 2
Smält smör och olja i en stor panna på medelhög värme. Stek kycklingen 4–5 minuter per sida tills den är gyllenbrun. Den behöver inte vara helt genomstekt än — lyft upp den och ställ åt sidan.
- 3
Sänk värmen. Lägg den skivade vitlöken i pannan och rör runt en knapp minut tills den mjuknar och doftar sött. Håll koll så den inte bränns.
- 4
Häll i buljongen och skrapa loss det goda i botten. Tillsätt grädde, parmesan och timjan och låt sjuda tills såsen tjocknar lätt, ett par minuter.
- 5
Lägg tillbaka kycklingen och låt den puttra i såsen 5 minuter tills den är genomstekt. Kontrollera i den tjockaste biten att köttet är vitt och saften klar.
- 6
Smaka av med salt och en stänk citron om du vill ha lite spänst. Servera med pasta, potatismos eller bröd — något som suger upp såsen är ett krav.
Ur Allt blir bättre med vitlök · vitlök.familjerecept.nu/recept/kramig-vitlokskyckling
