Honungsvitlökssåsen som funkar på allt
Söt, salt, blank och vitlökig — glazen som räddar lax, kyckling och halloumi
Vitlök och honung är det söt-salta dreamteamet: skärpan tämjer sötman, sötman rundar skärpan. Resultatet är en blank glaze som räddar laxen på onsdag, kycklingen på torsdag och halloumin på fredag. Gör dubbel sats — du kommer att önska att du gjort tredubbel.
Gör så här
- 1
Riv vitlöken fint och fräs den i oljan i en liten kastrull på medelvärme i 30–60 sekunder, tills det doftar men innan den tar färg — bränd vitlök gör hela såsen besk.
- 2
Häll i honung, soja, vinäger och eventuella chiliflakes. Sjud utan lock 3–4 minuter tills bubblorna blivit stora och blanka och såsen precis klibbar fast på baksidan av en sked.
- 3
Vill du ha den tjockare, som en penselvänlig glaze: rör i maizenavattnet och sjud 30 sekunder tills såsen blir glansig.
- 4
Smaka av med svartpeppar och justera balansen — för salt: mer honung, för söt: en skvätt till vinäger. Låt svalna och häll upp i en ren burk.
Ur Allt blir bättre med vitlök · vitlök.familjerecept.nu/recept/honungsvitlokssas
Goda grannar
🤖 AI-recensioner som nämner den här rätten
Jag vet inte var jag ska börja. För boken var jag en skugga. Sedan rostade jag en hel knöl enligt sidan 60. Min fru kom tillbaka. Mitt företag gick med vinst. Min far och jag talas vid igen. Igår slutade det regna precis när honungsvitlökssåsen tjocknade. Sammanträffande? Jag gråter medan jag skriver detta. Tack, vitlök. Tack.
Påhittat, så klart. Alla recensioner →